Protein bar selain menjadi menu makanan sehat bisa juga menjadi camilan diet sehat yang kaya nutrisi dan cocok untuk kamu yang aktif berolahraga atau sedang menjalani gaya hidup sehat. Selain itu, protein bar bisa menjadi alternatif kalo bosan dengan menu protein lainnya seperti dada ayam atau whey protein. Alih-alih membeli protein bar yang terkadang mahal dan mengandung bahan tambahan, kamu bisa melihat cara membuat protein bar di bawah ini!
Keuntungan Membuat Protein Bar
Membuat protein bar sendiri memiliki keuntungan, diantaranya:
- Kontrol Bahan: Kamu bisa memilih bahan berkualitas tanpa tambahan pengawet atau gula berlebih.
- Hemat Biaya: Membuat protein bar di rumah lebih ekonomis dibandingkan membeli yang sudah jadi.
- Kreativitas: Kamu dapat menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai dengan selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan dasar untuk membuat protein bar:
- 2 cangkir oat (rolled oats atau oat instan)
- 1 cangkir bubuk protein (rasa cokelat, vanila, atau sesuai selera)
- ½ cangkir selai kacang alami tanpa gula
- ½ cangkir madu atau sirup maple
- ½ cangkir kacang-kacangan (almond, kenari, atau kacang tanah, dicincang)
- ¼ cangkir cokelat hitam cair (opsional)
- ¼ cangkir buah kering (kismis, cranberry, atau kurma, dicincang kecil)
- Tambahkan sedikit garam dan ekstrak vanila untuk rasa tambahan
Cara Membuat
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat protein bar:
- Campur Bahan Kering Dalam mangkuk besar, campurkan oat, bubuk protein, kacang-kacangan, dan buah kering. Aduk hingga merata.
- Campur Bahan Basah Dalam mangkuk terpisah, campurkan selai kacang, madu, dan ekstrak vanila. Panaskan campuran ini di microwave selama 20-30 detik agar lebih mudah diaduk.
- Gabungkan Bahan Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lengket.
- Cetak dan Ratakan Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan menggunakan spatula atau tangan yang telah dibasahi.
- Tambahkan Topping Jika menggunakan coklat cair, tuangkan di atas adonan sebagai topping. Kamu juga bisa menambahkan kacang cincang atau taburan lainnya sesuai selera.
- Dinginkan Masukkan loyang ke dalam lemari es selama 1-2 jam hingga adonan mengeras.
- Potong dan Sajikan Setelah mengeras, keluarkan adonan dari loyang dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di lemari es agar tahan lebih lama.
Tips dan Variasi
- Ganti Selai Kacang: Jika kamu alergi sama kacang, bisa menggunakan selai almond atau selai biji bunga matahari.
- Tambah Rasa: Kamu bisa tambahkan bubuk kayu manis, jahe, atau bubuk kakao untuk rasa yang lebih kompleks.
- Gunakan Protein Nabati: Jika vegetarian atau vegan, pilih bubuk protein berbasis nabati seperti protein kacang polong atau kacang kedelai.
Kapan Sebaiknya Mengkonsumsi Protein Bar?
Protein bar buatan rumah ini cocok dikonsumsi:
- Setelah Olahraga: Sebagai camilan pasca-latihan untuk membantu pemulihan otot.
- Sebagai Camilan Sehat: Saat merasa lapar di antara waktu makan dan memenuhi kebutuhan protein harian.
- Saat Bepergian: Sebagai camilan praktis yang mudah dibawa.
Kesimpulan
Dengan memilih bahan-bahan tertentu, kamu dapat membuat protein bar di rumah yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan tubuh kamu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, kamu dapat menikmati protein bar yang lezat dan kapan saja. Selamat mencoba!
